200gr farina di farro integrale
60gr burro
10gr olio
70gr zucchero di canna
1 uovo grande
Mettere tutto nel mixer. Otterrete un composto abbastanza sfarinoso che compatterete e metterete 1 ora in frigo. Dopo di che formate delle palline con le mani compattando l impasto e stendetelo con le dita alto circa mezzo centimetro. Sopra ho guarnito con cristalli di zucchero, ma sono facoltativi. Infornate a 180° per massimo 12 minuti! Potete guarnirli anche con della marmellata. Sono molto croccanti e friabili.
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