400gr farina 00
120gr zucchero
100gr burro
25 gr nocino (o un altro liquore, però poi non sono più con lo stesso aroma :) )
50 gr latte (iniziate aggiungendone poco alla volta)
1 uovo
un cucchiaino di lievito
Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e formate una palla. Avvolgerla nella pellicola e mettere in frigo per 30 minuti. Stendere dello spessore di 3mm e fare le forme preferite. Nella metà fate un buchetto (io ho usato un beccuccio della sac a poche. Cuocere 10 minuti a 200°, girando a metà cottura. Farcite con la marmellata e sovrapponete le due forme (piena e bucata). Ripassare in forno per 2-3 minuti.
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