IMPASTO
75gr farina 00
30gr burro
2 cucchiai d' acqua fredda
rosmarino a piacere
sale
Impastare il burro con la farina fino a creare un composto sabbioso. Aggiungete l' acqua e impastate. Aggiungete le foglie del rosmarino e il sale e impastare.
RIPIENO
prosciutto cotto e un goccio di latte. Frullare il tutto.
Tagliate a metà le olive, aggiungete all interno il ripieno e avvolgetele nella pasta. Per la pasta vi consiglio di staccare delle palline di impasto e appiattirle con le mani. Fatele molto sottili in modo tale da avere poca pasta ad avvolgere le olive. Mettere in frigorifero per un paio d' ore e infornare per ciraca 20 minuti a 180° girandole ogni tanto. Con queste dosi ne nengono quanto queste! Sono buone!!!
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